Tavenna: Salsiccia di puro suino

sabato, aprile 28

Salsiccia di puro suino

Salsiccia di puro suino: preparata con la spalla e la pancetta di maiale, giustamente insaporite con il peperoncino, dolce o piccante, il sale, il pepe, il seme di finocchio.

1 commento:

Mariagiovanna ha detto...: ho postato il link sul mio blog, spero non vi dispiaccia, contattatemi se ci sono problemi!; 13 febbraio 2012 17:06

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Bibliografia - Dati di archivio

*Biagio D’Agostino, Termoli e la diocesi, 1977, pp. 257-259;
*Comune di Tavenna;
*Dialoghi con don Pasquale Piccoli (parroco dal 1950 al 1992);
*Grimaldi salumi;
*Leonardo Del Gesso;
*Lorenzo del Sole;
*Memorie di don Francesco Iurescia (parroco dal 1901 al 1950);
*Memorie di monsignor Tomaso Giannelli (vescovo di Termoli dal 1753 a l 1768);
*Pietro Moretto (traduzioni dal latino);
*Sito della parrocchia di Santa Maria di Costantinopoli di Tavenna;
*Tavenna dalle origini alla grande guerra, Antonio Crecchia 2006;
*Tavenna Ottobre 1943, Antonio Crechhia;
*Wikipedia, l'enciclopedia libera;